서리태콩국수 만드는 법, 맛과 건강 챙기고 탈모 예방에도 좋은 서리태콩국수 만드는 방법 [EBS 최고의요리비결]
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[최요비] '여름이 끝나기 전에 꼭 드세요' 맛과 건강 챙기고 탈모 예방에도 좋은 소문난 국수 '서리태콩국수' 만드는 법 | 이종임
[ 서리태콩국수 ]
1. 서리태콩(1컵/130g) 물에 담가 6시간 정도 불리기
2. 냄비에 불린 서리태콩, 콩 불린 물(2컵/400ml), 물(1½컵/300ml) 넣어 센 불에 10분 정도 끓이기
3. 서리태콩 건져 찬물에 담가 식힌 뒤 물기 제거하기
4. 믹서에 서리태콩, 콩 삶은 물(1½컵/300ml), 물(1컵/200ml) 넣어 1분 정도 간 뒤 미숫가루(1T) 넣어 1분 정도 더 갈기
5. 콩국물에 소금(2t), 얼음(약간) 넣기
6. 오이(50g), 양배추(50g) 채 썬 뒤 얼음물에 담그기
7. 그릇에 삶은 면(400g) 담은 뒤 양배추, 오이, 삶은 달걀(½개), 방울토마토(4개) 얹고 콩국물 붓고 통깨(약간) 올리기
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독서정보
오래전부터 사랑받고 읽히고 읽어 보지는 못 했어도 줄거리를 알만한 고전 소설, 어린이 동화, 수필에서 부터 근래에 출판된 시, 소설, 에세이, 읽어 보면 좋을 책들을 소개하며, 오디오로 들을 수 있는 영상 등을 소개합니다.
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